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      藝芳軒茶堂|我與茶的故事

      • 發布時間:2020-03-27
      • 發布者: 本站
      • 來源: 本站
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        2006年因熟人的介紹而進入唐羽茶業有限公司,與茶結緣,開始了我長達14年的茶學之路。我并不是茶專業畢業的,在進入唐羽之前,可以說對茶一無所知。本著學習一門技藝的態度而來到唐羽,未曾想,至此與茶結下了不解之緣。
        
        讓我真正喜歡上茶是因為我的一個朋友。他當時在福建安溪做鐵觀音,08年的春天,我從株洲準備去福建找他,順便了解一下鐵觀音的生長環境。也正是因為這次獨特的旅行,徹底改變了我對茶的看法,讓我發自內心的想去靠近它,而不是僅僅因為靠它生存。我隨著朋友去了安溪鐵觀音的茶山,與新鮮茶葉同時吸收著山里的養分,并親自見證了鐵觀音的制作過程,內心震撼極了,制作一款鐵觀音居然要耗費如此多的精力與時間。它要經過:采青、曬青、涼青、做青(搖青-攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序之后才制成成品。也是因為見證了鐵觀音復雜的制作工序,所以當與朋友品嘗一泡才做好的鐵觀音時,我對它充滿了敬畏之心,被它獨特的香氣所吸引,沉醉在它醇厚甘鮮的滋味當中。這次的經歷,讓我后來的很長一段時光里,鐵觀音都是我每天必喝的茶飲。
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        為了能更好的與茶相處,為了給小孩樹立一個好榜樣,為了自己在茶葉這條路上能越走越遠,2019年我做了人生中比較重要的一個選擇——退出與別人合伙開的茶葉店,重新開始。幾經考慮之后選擇了藝芳軒這個平臺。當時,我應聘的是助教,而在這之前,雖然我有過很多年的管理經驗,可是對于教學、培訓完全沒有接觸過,這也刺激了自己想要努力學習的內心。
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        不知不覺,我已經來到藝芳軒半年有余,這半年里,我還是有很大的進步,特別是在教學這塊,未來的日子里,我也會一直抱著學習的態度一步一步去突破自己。來到藝芳軒之后,我一直都在成長,由之前的想一步做一步到如今的制定計劃進行工作;由之前講課緊張到如今的從容淡定;另外,在與周姐每日相處的過程中,也學到了不少的為人處世。藝芳軒,只有當你身在其中,才能懂得它的好,我很慶幸自己當初選擇的是藝芳軒這個平臺。茶,在我們不斷的靠近它時,它也在不斷的改變著我們,由內而外。因為你,我學會了真誠待人;因為你,我才想要變得更好;因為你,我一直都在進步。往后,我愿一直伴著你與藝芳軒一同成長。

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